Feigen mit Rohschinken (Higos con jamón)
Rohschinken (empfohlenerweise Mangalitzaschinken) in hauchdünnen Scheiben bei Zimmertemperatur atmen lassen und mit geviertelten reifen Feigen anrichten. Eine Prise Pfeffer verleiht dem Zusammenspiel von nussigem und süßlich-herben Aroma den letzten Schliff.

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